Malzemeler:
4 su bardağı un
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 tatlı taşığı toz maya
3,5 çaybardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
kızartmak için sıvı yağ
Şerbeti İçin:
4,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1 limon suyu

YAPILIŞI: Un, şeker,maya,tuz ,yağ ve su yumuşak bir hamur elde edilecek şekilde yoğrulur.45-60 dakika sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakılır. Sonra bol sıvı yağda hamur avucumuzda sıkılarak yağlanmış çay kaşığı yardımyla kızartma tenceresine konulur. Kızgın tencerede kısık ateşte pişilir. Daha önceden yapılmış ve soğutulmuş şerbete atılır. 2-3 dk betletildikten sonra şerbetten alınır. Süsülemek için dövülmüş ceviz veya fındık kullanabilir. Afiyet olsun…